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加工“细粉” 脱贫致富
发布时间:2020-12-20
摘要: 12月18日,一大早, 谯城区牛集镇宋故乡村大张庄的村民们 便忙繁忙碌地加工红薯粉条。 12月18日,一大早,谯城区牛集镇宋故乡村大张庄的村民们便忙繁忙碌地加工红薯粉条 呆板生

12月18日,一大早,

谯城区牛集镇宋故乡村大张庄的村民们

便忙繁忙碌地加工红薯粉条。

加工“细粉” 脱贫致富

12月18日,一大早,谯城区牛集镇宋故乡村大张庄的村民们便忙繁忙碌地加工红薯粉条

加工“细粉” 脱贫致富


加工“细粉” 脱贫致富

呆板出产提高了效率,但传统的手工艺不能丢

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将粉条举办漂洗,用竹杆挑起

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村民们正在晾晒“细粉”

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村民们通过手机建造抖音销售产物

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脱贫户增收致富,红薯蛋蛋酿成了“金条条”

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冬至将至,天气寒冷,正是内地农夫加工红薯粉条的大好时节。谯城区牛集镇宋故乡村大张庄杨的村民们家家户户变冬闲为冬忙,回收传统纯手工要领加工建造红薯粉条。

老把式们首先是把红薯淀粉加温水搅拌成透明匀称的粉芡,将粉芡与湿淀粉殽杂搅拌成粉团, 把面团放入漏勺中,通过手背锤击面团,在重力挤压下使之成条状,入锅糊化浮起成为粉条。糊化过的粉条稍微在沸水中一煮,很快捞起在冷水中举办漂洗,用竹杆挑起,将粉条运往晾晒场,比及天气好有太阳时,把冻成冰块的粉条晾晒起来,冷冻一晚上,冷冻的粉条稳定形、不粘连。

村民们就是靠着这传统手艺,使大张庄成为内地有名的红薯粉条加工专业村,产物远销合肥、上海、南京等多半会,发动30多个脱贫户增收致富,红薯蛋蛋酿成了“金条条”。

记者:张延林  

通讯员:武清海  摄

编发:亳州头条

标签:加工,细粉,脱贫致富
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